Linfrø kan spises direkte eller etter sliping. De har effekten av å supplere kostfiber, forbedre blodlipider og anti-oksidasjon. Den riktige måten å spise linfrø inkluderer hovedsakelig tygging direkte, spising etter lavtemperatur baking, pulvering og brygging, lager kaker og sammenkobling med yoghurt. Effektene inkluderer å regulere gastrointestinal funksjon, senke kolesterol, lindre forstoppelse, beskytte kardiovaskulært system og forsinke aldring.
1. Tygging direkte
Hele linfrø kan tygges og spises direkte, men de må tygges grundig for å fremme fordøyelse og absorpsjon. Linfrø med harde skjell kan påvirke frigjøring av næringsstoffer og er egnet for personer med god gastrointestinal funksjon. Det daglige inntaket skal kontrolleres til 10-15 gram. Overdreven inntak kan forårsake abdominal distensjon.
2. Baking med lav temperatur
Linfrø har en sterkere aroma etter baking med lav temperatur og kan drysses på salater eller stiftemat. Temperaturen må kontrolleres under 120 grader for å unngå høy temperatur som ødelegger -linolensyre i linfrø. Tetning etter baking kan forlenge holdbarheten. Det anbefales å konsumere det i løpet av to uker.
3. Pulverbrygging
Linfrø malt i pulver er lettere å bli absorbert av menneskekroppen og kan brygges med varmt vann eller melk. Nybegynner og spist kan beholde næringsstoffer i maksimal grad og unngå oksidasjon og ineffektivitet. Linfrøpulver kan tilsettes grøt eller suppe, som er egnet for personer med svak fordøyelsesfunksjon.
4. Å lage kaker
Linfrøpulver kan erstatte en del av melet for å lage brød, kjeks og andre bakevarer. Sammenkobling med fullkornsmel kan øke innholdet av fiberfiber, men det skal bemerkes at bakhodet-baketiden ikke skal være for lang. Det anbefalte beløpet er 10% -15% av det totale melet for å opprettholde smaken.
5. Sammenkobling med yoghurt
Linfrø blandet med sukkerfri yoghurt kan fremme spredning av probiotika og forbedre balansen i tarmflora. Det anbefales å suge frøene i 30 minutter før du spiser for å myke frøene, noe som er mer gunstig for utløsning av næringsstoffer. Denne kombinasjonen er egnet for personer med laktoseintoleranse for å supplere protein av høy kvalitet.
